野菜の肥料焼けを理解して防ぐ！適切な肥料管理で豊かな収穫を

こんにちは、ムギです。今回のブログでは、野菜にとって重要な肥料について、特にその使い過ぎがもたらす肥料焼けという現象について詳しく解説します。

肥料焼けの症状について

野菜の成長には適切な栄養が不可欠ですが、その一方で肥料を与えすぎると、意外にも野菜に悪影響を与えることがあります。これを「肥料焼け」と呼びます。

この肥料焼けによって、下記の症状が野菜に表れます。

根が水分を吸えなくなる

肥料には植物の成長に必要な栄養分が含まれていますが、同時に塩分も含まれています。肥料を適量以上に与えると、土壌中の塩分濃度が上がります。これが原因で、水分の吸収が困難になります。

これは、水分は塩分濃度の低い方から高い方へと移動するという、自然の法則（浸透圧と呼ばれる現象）によるものです。つまり、土壌中の塩分濃度が根よりも高くなると、根から土壌へ水分が逆に移動してしまうため、根が水を吸い上げることができなくなります。

葉っぱに異常が表れる

前述の通り、肥料焼けを起こすと植物は水分不足に陥ります。その症状として葉っぱに異常が表れます。例えば、葉っぱにハリがなくぐったりと萎れていたり、葉っぱの先が黄色や茶色に変色するなど。

葉っぱが萎れてしまう症状は、水分が葉っぱに届いていないため起こります。この状況が続くといずれ枯れてしまいます。

また、葉っぱの先が変色する理由ですが、肥料を過剰に与えると、植物は摂取した栄養素を適切に利用することができないため、余分な栄養素を排出しようとします。
葉の先端や縁部分は輸送経路の最末端に位置するため、葉の中で最も栄養分の排出が難しく、また植物の体内で最も敏感な部分ともされています。したがって、これらの部分では栄養過多や塩害による影響が最も顕著に現れやすく、黄色や茶色に変色することが多いです。

肥料焼けさせてしまった失敗理由

よくある理由は次の通りです。

隣の土壌に撒いた肥料が原因

畝間の間隔が狭かったり、雨が降ったことによって、肥料を与えるつもりがなかった野菜が過剰に肥料を摂取して起こることがあります。

根元に近いところに肥料を撒いた

野菜を育てていく過程で追肥タイミングが何回もあります。この追肥のときに肥料を根元から距離を取らずに撒いてしまうと、濃度が高くなりすぎて肥料焼けしてしまいます。

液肥の希釈率を誤った

ハイポネックスなどの液肥を与えるときは、説明書に従って希釈しましょう。私は念のため、説明書よりも薄くして散布することを心掛けています。500倍なら750倍ぐらいに薄めるかんじです。

肥料を与えすぎた場合の対処法

肥料焼けが起こったときには、早急な対処が求められます。もし野菜に肥料焼けの兆候が見られた場合、以下のように対処します。

土壌から肥料を取り除く

最も直接的な方法は、植物を取り出し、根元の土を取り除いてから、新しい土と交換することです。この方法は、特に鉢植えの植物に有効です。ただし、植物の根を傷つけないように注意しながら行う必要があります。

土壌改良

大きな庭や畑では土壌の交換は難しい場合があります。そのような場合には、有機物質（堆肥や腐葉土など）を土壌に混ぜ込むことで、土壌の肥料濃度を薄める方法があります。また、これにより土壌の通気性も改善され、根の呼吸が良くなります。

土壌洗浄

少量の肥料過多であれば、大量の水を土壌に加えることで肥料を洗い流すことができます。この方法は「フラッシング」とも呼ばれ、鉢植えの植物に対して特に有効です。

これらの対策により、肥料焼けによる植物へのダメージを軽減し、植物が健康に育つ環境を整えることができます。

最後に

肥料焼けは、野菜の栽培において避けたい問題の一つです。植物も生きているので、容量用法を守らなければ、途端に体調を崩します。これからもしっかり面倒を見ていきましょう。

ムギ

兼業農業ビジネスマン

実家の畑を使って兼業農家を始めた30代の会社員です。
野菜の育て方や、週1の農作業についての投稿をしています。
野菜を作る楽しみを届けられるように頑張ります。